舌尖上的健康與文化

         幼兒在幼兒園的一日生活中用餐是一個(gè)重要環(huán)節(jié),用餐的科學(xué)合理能讓孩子們健康成長(zhǎng),我們?cè)跒橛變壕幹剖匙V時(shí),不僅充分考慮幼兒的特點(diǎn)進(jìn)行合理地膳食搭配,還要做到粗糧細(xì)作,粗細(xì)結(jié)合,并通過(guò)種類(lèi)、色澤、形狀、味道的變化調(diào)動(dòng)幼兒進(jìn)餐的欲望。

在我們這里，用餐是一種愉快的享受，我們?yōu)橛變籂I(yíng)造了清新、整潔、優(yōu)雅的進(jìn)餐環(huán)境和溫馨、寬松的氣氛，讓幼兒餐前做好積極的生理和心理準(zhǔn)備，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，調(diào)動(dòng)孩子們進(jìn)餐的積極性和主動(dòng)性，喚起幼兒食欲，達(dá)到愉快進(jìn)餐的狀態(tài)。

在這里幼兒不但吃的更起勁,而且通過(guò)親手制作活動(dòng),了解飲食文化和食品制作方法,增加了社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),將簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)納入課程,讓幼兒在活動(dòng)中得到啟發(fā)。如八月十五做月餅活動(dòng)，家長(zhǎng)和幼兒其樂(lè)融融。

孩子們?cè)谥谱鬟^(guò)程中,手眼協(xié)調(diào)能力、合作能力都得到了提高，看孩子們?cè)谥谱魉忱?/span>,練習(xí)使用刀具,動(dòng)手能力得到了提高。

蒙臺(tái)梭利說(shuō)過(guò)，兒童對(duì)活動(dòng)的需要幾乎比對(duì)食物的需要更為強(qiáng)烈。這樣的親身參與不僅會(huì)讓幼兒感受到父母以及其他勞動(dòng)者的辛苦，還能讓一些幼兒不偏食，體驗(yàn)飲食的快樂(lè)。

對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)，孩子們每天看到吃到的都是成品，對(duì)食物原來(lái)的樣子及其烹飪過(guò)程一無(wú)所知，這些活動(dòng)讓他們一步一步了解這些，他們一定會(huì)覺(jué)得，哦，原來(lái)自己日常生活中也有那么多有趣的事情!這樣，幼兒既學(xué)到了知識(shí)，又激發(fā)了幼兒對(duì)平常生活的關(guān)注和了解。